ترکیباتی

  • درباره پلی فنول ها باید بگوییم که آنها ترکیباتی هستند که در اکثر میوه ها و سبزی ها به خصوص شا توت و انگور قرمز وجود دارند و البته در انار بیشتر به چشم می خورند.

  • اسید آلارژیک یکی از مهم ترین ترکیباتی است که در میوه های دیگر کمتر دیده شده اما ویژگی انار و رب آن مربوط به وجود همین اسید است.